Literaturas sobre a Cachaça

Literatura Técnica

Manual da Cachaça

CD Rom Produção e Venda de Cachaça

CD Rom Almanaque da Cachaça

Kit Caseiro

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alice2dm@gmail.com

KIT CASEIRO

Equipamento apropriado para sua área de lazer favorecendo a produção de uma cachaça de qualidade para saborear com amigos ou podendo inclusive ser comercializada em pequenas quantidades. Pode ser usado como matéria prima a rapadura sendo que 1 kg de rapadura produz 1 litro de cachaça.

Composto de:
1- Alambique em cobre com capacidade nominal de 20 litros
2- Fogareiro adaptado ao tamanho do alambique
3- 2 dornas em aço inox para fermentação com saida de registro
4- Sacarímetro e alcoolômetro
5- Manual de instalação e fabricação


Valor R$ 1.950.00
Forma de pagamento : 50% de sinal e 50% em 30 dias no boleto bancario

CD Rom Almanaque da Cachaça

CD Rom que conta a história da cachaça desde os seus primórdios até os dias atuais com documentos históricos, curiosidades e a culinária da cachaça.

Valor R$ 40,00

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CD Rom Produção e Venda de Cachaça

O CD Rom Produção e Venda de Cachaça aborda de forma teórica as técnicas de produção de cachaça desde o plantio até a colocação no mercado trazendo de forma clara e objetiva temas que iram nortear o futuro empreendedor.

Tópicos abordados

- Informações sobre o consumo e o mercado da Cachaça
- Custos de implantação
- Produção
- Venda
- Engarrafamento
- Questão fiscal
- Custo e beneficio
- Como montar seu Alambique
- Escolha do local de implantação da fábrica
- Dimensionamentos
- Instalações prediais
- Lay-out dos equipamentos
- Desenhos esquemáticos de cada seção da produção
- Estocagem e envelhecimento
- Determinação da qualidade do seu produto
- Como produzir a melhor cachaça
- A constituição e características da Cachaça
- Escolha da matéria prima
- Processos de moagem
- Fermentação
- Destilação e seleção da melhor Cachaça
- Operação do Alambique
- Armazenamento
- E nvelhecimento
- Filtragens
- Análises químicas
- Controle de qualidade..

Valor- R$ 40,00

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Manual da Cachaça

Disponível em Livro ou CD Rom

O Manual da Cachaça é um livro técnico que fornece
ao leitor uma visão panorâmica da produção de Cachaça Artesanal, desde o plantio da cana até a sua comercialização, com 80 páginas contendo ilustrações.

Tópicos abordados

- Projetos para implantação de alambiques
- Plantio da cana
- A moagem da cana
- Preparação do mosto
- Fermentação
- Destilação
- Envelhecimento e Mercado
- Cachaça Artesanal no fundo do quintal
- Os 10 mandamentos da boa Cachaça
- Regulamentos

Valor- R$ 40,00

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CD Empreendedor de Cachaça

Fornecemos literatura para o iniciante na produção de cachaça, para que possa realizar um empreendimento viável contamos também com produtos que enfocam a cachaça em um contexto histórico.

Valor do curso R$ 70,00 ,

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