O CD Rom Produção e Venda de Cachaça aborda de forma teórica as técnicas de produção de cachaça desde o plantio até a colocação no mercado trazendo de forma clara e objetiva temas que iram nortear o futuro empreendedor.
Tópicos abordados
- Informações sobre o consumo e o mercado da Cachaça
- Custos de implantação
- Produção
- Venda
- Engarrafamento
- Questão fiscal
- Custo e beneficio
- Como montar seu Alambique
- Escolha do local de implantação da fábrica
- Dimensionamentos
- Instalações prediais
- Lay-out dos equipamentos
- Desenhos esquemáticos de cada seção da produção
- Estocagem e envelhecimento
- Determinação da qualidade do seu produto
- Como produzir a melhor cachaça
- A constituição e características da Cachaça
- Escolha da matéria prima
- Processos de moagem
- Fermentação
- Destilação e seleção da melhor Cachaça
- Operação do Alambique
- Armazenamento
- E nvelhecimento
- Filtragens
- Análises químicas
- Controle de qualidade..
Valor- R$ 40,00
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