Disponível em Livro ou CD Rom
O Manual da Cachaça é um livro técnico que fornece
ao leitor uma visão panorâmica da produção de Cachaça Artesanal, desde o plantio da cana até a sua comercialização, com 80 páginas contendo ilustrações.
Tópicos abordados
- Projetos para implantação de alambiques
- Plantio da cana
- A moagem da cana
- Preparação do mosto
- Fermentação
- Destilação
- Envelhecimento e Mercado
- Cachaça Artesanal no fundo do quintal
- Os 10 mandamentos da boa Cachaça
- Regulamentos
Valor- R$ 40,00